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餐饮O2O项目做不起来 七大原因详解餐饮困境

2018.04.20

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导语:O2O本省其实描述了一个千百的年客户和商家交易的场景,借助移动互联,大数据等概念词,也上升到一...请看详情...

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  导语:O2O本省其实描述了一个千百的年客户和商家交易的场景,借助“移动互联”,“大数据”等概念词,也上升到一个新的阶段。

  原文标题:你不知道餐饮O2O项目做不起来的原因

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  互联网给多年前点餐订餐重新包装了一个概念!!其实o2o很传统,没有什么新意,老药换包装!O2O本省其实描述了一个千百的年客户和商家交易的场景,借助“移动互联”,“大数据”等概念词,也上升到一个新的阶段。

  餐饮行业巨大,大在人,物,钱!

  人:指的上游食客,中游,餐饮饭店企业,下游餐饮企业供应商,服务商。人数众多,影响面巨大

  物:对于IT互联网公司看中的,除了消费人群众多外,最主要,餐饮行业积累很大数据,包括很多线下其他行业,这些数据中最主要的是商业数据,商家电脑每天所产生的商业数据足以超越好几个淘宝的数据量!并且这些商业数据通过BI(商业智能分析)所产生结果将是惊人的。足以预测经济走势等涉及民生的关键大问题!!!

  钱:巨大消费的用户在上游,下游所产生的资金沉淀,流动资金将超于淘宝!!吃是国民主要的生活支出,上游消费者,销售供货商所联动产生的资金量巨大,并且会由此影响围绕餐饮行业生存多个行业,多个生态系统,可从餐饮行业触及到多个行业的资金链。。

  这三点就是众多公司看中的,总结为:大数据流量,大人气聚集,大资金沉淀。餐饮行业是唯一可把这三块整和在一个领域的 ,这也对于互联网公司梦寐以求的三大资本。

  说了这么多,我们看看想整合餐饮行业为什么这么难的原因!

  无论线上做的多么优秀,都需要本地饭店系统的配合。线上很容易,也很简单。目前过都餐饮O2O大多都是线上产品,拿线上的产品做线下的实体店,无论你用免费营销策略还是其他推广策略都很难实现快速推广。线下需要很多人去亲力亲为事! 这里不多说了。我们看看线下所面临的一些问题:

  1 中国地大,餐饮模式各不相同,没有一种软件可以通吃,酒店,快餐店,路边店:每种饭店的定位,经验模式,菜系等都不同,所有要想做一个软件可以满足所有要求很难,满足的需求越多,相应软件的复杂程度,易用性随之上升,这个是客观存在很难调和的关系。

  2餐饮软件太多,混乱:餐饮软件研发厂家多,有专业,有外包的,有老师学生代写的,OEM,ODM这么多在市场上。

  3地方竞争激烈,地方研发公司崛起!代理商混战:原来是代理制,现在很多城市已经涌现很多自主研发的公司,如果你想做全国市场,当地软件公司你要考虑进去,他们有研发能力和本地市场作战能力。

  4 最重要老店占据市场份额的70%~80%:这个我不用多说了吧,如果想多占领市场,推广新产品是无法实现的,老店才是客户基数最大群体。

  5 二三线地级市县,城镇加速,代理商辐射关系网更加混乱,难以掌控,软件更乱:目前餐饮软件行业主要的经销商还集中在大一些城市,太小地方,无法直接辐射,每个经销商对于当地市场都是弱掌控。但是这些市场也是未来最大部分,但是传统软件方案已经不适合了。需要新的解决方案。

  6 餐饮的开发出的客户积累缓慢:餐饮饭店新陈代谢比较慢。主要原因在于餐饮客户是积累的过程,而且很慢。并且新开的饭店他的生命周期6~12个月,也有可能面临资源随着开随着减少,很慢短时间积攒出客户量。 如果你定位你的项目是走传统新产品,整体方案的话。

  7 低成本软件泛滥:导致传统软件获 取方式成本降低,等同于自己研发。拥有的成本优势,所有销售商都在一个水平线上。并且加剧本地同行业竞争化激烈。

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关键词: 餐饮o2o
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